Сколько белка нужно есть в сутки.
Белок – главный строительный материал для организма. Он отвечает за обмен веществ, рост и…размножение, а его дефицит может привести даже к смерти. Какие продукты содержат белок и сколько его нужно потреблять, передает Хроника.инфо со ссылкой на fakty.com.ua.
Пища животного происхождения – основной источник белка
Мясо (говядина, свинина)
Птица
Яйца
Творог и другие молочные продукты
Рыба и морепродукты
Много белка в орехах и семенах
Фундук
Арахис
Кешью
Миндаль
Кедровые орехи
Тыквенные, подсолнечные и конопляные семечки
Крупы не уступают по содержанию белка
Гречка
Рис
Овсянка
Бобовые
Фасоль
Горох
Чечевица
Соя
Хлеб из ржаной или пшеничной муки грубого помола и макароны из твердых сортов пшеницы также богаты белками.
Среди овощей больше всего белка в спарже, огурцах, цуккини, кабачках, картофеле и брюссельской капусте.
Есть он также в фруктах и ягодах: яблоках, абрикосах, мандаринах, бананах, чернике и авокадо.
Какие белки легче усваиваются – животные или растительные?
Быстрее всего усваиваются белки, входящие в состав яиц и молочных продуктов.
На втором месте – белки из мяса птицы и животных, рыбы и сои.
За ними следуют бобовые и орехи.
Трудней всего организм усваивает белок из круп.
Важно! Белок лучше всего усваивается после нагревания или термической обработки.
10 продуктов с наибольшим содержанием белка
Мясо птицы – от 17 до 22 г (на 100 г продукта)
Мясо – от 15 до 20 г
Рыба – от 14 до 20 г
Морепродукты – от 15 до 18 г
Яйца – 12 г
Твердый сыр – от 25 до 27 г
Творог – от 14 до 18 г
Бобовые – от 20 до 25 г
Крупы – от 8 до 12 г
Орехи – от 15 до 30 г
Суточная норма белка
Взрослый человек – 1,3-1,4 г на 1 кг массы тела
Люди, работа которых связана с физическими нагрузками – 1,5 г на 1 кг массы тела и более
Спортсмен – 2,0-2,5 г белка на 1 кг массы тела в сутки
Мужчина – 96-132 г белка в сутки
Женщина – 82-92 г в сутки
Полезные советы
Несмотря на то, что белок считается строительным материалом для организма, его избыток может навредить здоровью.
В частности, если вы планируете сесть на белковую диету, сначала посоветуйтесь с врачом. Потому избыток мяса может привести к интоксикации, ведь организму нужно переваривать еще и токсины. А еще животный белок часто провоцирует появление холестерина.
Избыток растительного белка на ночь приводит к бессоннице и тяжести в желудке.
В то же время очень полезно в одном блюде сочетать растительные и животные белки, например, омлет с фасолью или суши с рисом и рыбой, мясо с гарниром из бобовых или злаковых.
С сочетанием белков и жиров нужно быть осторожными – как сыр с орехами.
